Om lidt bliver det Oscar-tid. Helt præcist den 24/2 er det igen blevet tid til at Hollywood fejrer sig selv, og vi andre fejrer med. I et brag af højstemte vibrationer, glitter og tidens puls. Jeg kan ikke undgå at blive fascineret af det. Af sammensætningen af de nominerede film og af hvem priserne går til især, fordi der deri også er en tidspuls og en trend, der influeres ikke bare af hvad der er moderigtigt, men af hvad der er politisk korrekt og hvad der er definetely not. For eksempel fik Casey Affleck i 2017 en Oscar for bedste mandlige hovedrolle. Han fik den overleveret af smukke Brie Larson med det traditionelle kindkys, men mens salon brød ud i stående klapsalver stod netop Bries kropssprog i skærende kontrast: Ikke bare undlod hun at klappe, hvilket jo i sig selv var iøjnefaldende – hun gjorde det også med en sådan pondus i sit kropssprog, at ingen kunne være i tvivl om at det var et statement. Hvilket statement var så vigtigt? Mjo – Affleck var blevet anklaget for upassende seksuel adfærd overfor 2 kvinder, som han havde arbejdet med på et filmset. Sagen blev der lagt låg på med et økonomisk forlig – men Bries kropssprog bragte sagen op på forsiden af medierne igen. Uretfærdigt? Det skal jeg ikke kunne sige. Hvis det er uretfærdigt, blev det i hvert fald nu endnu mere uretfærdigt: Affleck meddelte nemlig, at han ikke ville deltage i det efterfølgende års Oscaruddeling og dermed frasagde han sig den traditionsbundne ære at overlevere statuen til Bedste Kvindelige Hovedrolle 2018. Det gjorde han selvfølgelig i kraft af den allestedsnærværende MeToo kampagne. Måske gjorde han klogt i det, for som tidens mediedækning er, behøves der jo ikke beviser, for at man i medierne kendes skyldig. Men inden i mig bjæffer den indre svinehund altså en smule i kor med MeToo-kvinderne: For HVIS han var skyldig, ja, så var dette justice come true. Jeg tænker at sandheden vil forblive ukendt af alle os, der ikke var til stede på settet den dag hvor det påståede overgreb fandt sted. I øvrigt endte historien med næsten at blive overset, da La La Land blev kåret som Bedste Film  – 2 minutter før Moonlight, der faktisk havde vundet prisen.

Det er de menneskelige historier og skæbner, det er stemninger og underfundige politiske hints der interesserer mig til The Oscars. For uanset umuligheden af ikke at blive fascineret af de overdådige mængder af glamour: Jeg finder det en smule ensformigt og ikke-så-vældig-vedkommende. Jeg finder det en smule trist med al den ensretning af skønhedsidealer og de betydelige mængder af læbefillers, antiaging operationer, diverse lifts og den store brug af implantater. For mig er det ikke skønt, simpelthen.  Og jeg tænker, at min interesse i og motivation for at se showet ville se anderledes ud hvis jeg var intenst interesseret i og vidende om modens strømninger, for eksempel. Det er jeg overhovedet ikke. 

I år vil jeg nøjes med sammendrag af Oscarshowets højdepunkter, for helt forbigå verdens måske største glimmershow er jeg alligevel ikke sikker på at jeg vil. Til gengæld vil jeg se alt hvad muligt er af et andet prisuddelingsshow: The Ig Nobel prize er en årlig uddeling af en nobelpris med et twist. Her fejrer nogle af de ret skøre forskere eller i hvert fald skøre forskningsundersøgelser som i løbet af året har fået os først til at smile – og dernæst til at tænke. For eksempel fik en gruppe forskere i 2017 en Ig nobelpris for et studie som viser, at hvis man regelmæssigt spiller didgeridoo mindsker det både obstruktiv søvnapnø og tendens til at snorke. Det mest crazy er kategorien som forskerne vandt, nemlig fredsprisen. Men mon ikke studiet, når vi er færdige med at grine, igangsætter ny forskning om hvordan man ellers med træning kan påvirke apnø og tendens til at snorke? Og sidste år vandt en forskergruppe en pris ved at påvise, at vineksperter (eller vinkypere) kan dufte sig til, om der er en flue i et glas med vin. Jeg ved ikke helt, hvad det siger om vinen  – men det siger i hvert fald noget om, at vi kan meget mere med vores sanser end vi i udgangspunktet antager. Mit klinikerhjerte frydes!

Ig nobelpris-uddelingen er tosset, naturligvis, men det er lige præcis så tosset, at jeg da er nysgerrig nok til at følge med. Nogen vil sige at man kan argumentere på samme måde for at tænde for Oscar showet, måske. Jeg glæder mig til begge: Glimmer og brainfood, hver til sin tid!

Ig eller Oscar – herfra skal til begge uddelinger lyde et ønske om at den mest værdige kandidat må vinde and a very good luck to them all.

OM HELLE

Helle Rechter er højt specialiseret i integreret manuel terapi af bevægeapparatet, det viscerale system og nervesystemet. Med anatomisk præcision arbejder hun udfra forståelsen af at vores strukturer, følelser, tanker og energi er en helhed. I sin klinik i Køge behandler hun komplicerede smerteproblemstillinger og stressrelaterede gener m.m. hos især kvinder og børn i alle aldre.

FØLG HELLE

Jeg drømmer mig tilbage til sommer, sol og varme og friske modne tomater. Men heldigvis har jeg gemt dem på forskellige måder. 

”Viden er at vide, en tomat er en frugt. Visdom er ikke at putte den i salaten. Miles Kington”

Du læser rigtigt, tomat er en frugt, men mange af os tænker den som en grønsag. 

Når foråret nærmer sig, opstår der hvert eneste år en konkurrence hjemme hos os, om hvem af os i hjemmet der kan dyrke flest tomater og de bedste tomater. 

Manden dyrker tomater på friland og jeg i drivhus. Allerede her er kampe ulige tænker man, men nej og alligevel ja. Vi sammenligner ikke arterne men hvor mange vi får ud af hver plante. Jeg kommer først med tomaterne, men jeg taber på mængde. 

Frilandstomaterne har altid givet rigtig mange tomater og det har været uanset vejr og vind. Dog i sommeren 2018 har vi begge haft rigtig mange tomater. På friland er der kun blevet dyrket Gemini og i drivhuset er dyrket blommetomater og Cherry tomater. 

På grund af den rigtig dejlig sommer vi har haft, har udbyttet været stort som i rigtig stort. Det glæder både på friland og i drivhuset.  

Friland har i året givet ca 150 kg tomater – ja du læste rigtigt. Vi har haft så mange tomater, at vi har foræret tomater væk i lange baner og vi har selvfølgelig også selv brugt dem.  Drivhuset har også givet mange og i meget lang tid, faktisk høstede jeg de sidste tomater den 4. november.  Vi tog de sidste tomater fra frilands sidst i november. De var stadigvæk grønne men de blev modne og vi spiste de sidste i starten af december måned. 

Hvad har jeg så brugt tomaterne til

Jeg har lavet tomatsovs og så lidt mere tomatsovs.  Til sovsen har jeg taget alle de tomater der kan have en stor gryde, skåret dem i kvarte tilsat krydderiet som jeg har haft inden for rækkevidde fx organo, timian, basilikum, rosmarin, persille og masser af hvidløg. Det hele har jeg kogt sammen og til blendet.  Jeg har herefter hældt dem på flasker og glas som har været enten skyldte i atamon eller vodka som konservering. Til sidst har jeg hældt olivenolie på for som ekstra konservering. Det lukker nemlig helt til i toppen. 

Tomatsovsen bruger jeg i retter, fx kyllingelasagne, kødsovs og som et ekstra pift i en sovs. 

Udover tomatsovsen har jeg også lavet tørrede tomater. Her har jeg brugt cherrytomater eller de små blommetomater. Halveret dem og tørret dem i ovnen med hvidløg, forskellige krydderurter og derefter hældt dem på glas. Det er super lækre i salater og som tilbehør. 

Fryseren er også fyldt med tomater. Ja tomater kan fryses. Jeg fjerner skinnet efter et lille opkog og fryser dem herefter hele. Når jeg så skal bruge dem tager dem direkte fra fryseren og skære dem i passende stykker og bruger i retten. 

Også suppe er det blevet til, i øvrige en rigtig god en som kan spises både varm og kold. En ganske enkel suppe med masser af persille, løg, forskellige krydderurter, olivenolie, grønsagsbouillon, peber og laurbærblade. Den kolde tomatsuppe har været rigtig lækker mens det var varmt. 

Til sidst har jeg også lavet en masse tomatjuice. Jeg har en slowjuicer, hvilket gør det rigtig nemt at lave. 

Der er ingen grænser for hvad tomater kan bruges til. Jeg har blot nævnt et lille udpluk som jeg gemmer til vinteren. 

Som skrevet har vi haft så mange tomater, at vores børn er blevet trætte af at få tomater med hjem når de har været på besøg. Det eneste de rigtig gerne vil have er tomatsovsen. Den er der stor efterspørgsel. 

Selv mine klinter har været så heldige at få en pose tomater med hjem.

Hvorfor skal vi have tomater?

Tomater er fulde af C-vitamin som er med til at gøre vores immunforsvar stærkt og har virushæmmende effekt. 

Tomater indeholder udover C-vitamin også  A-, B-, E, og K-vitaminer, sporstoffer, antioxidanter og ikke mindst stoffet lycopen som har en lang række forbyggende og gavnlige egenskaber.  Lycopen er det der gør tomaterne røde og findes også i vandmeloner, papayer og grapefrugter. 

Lycopen aktiveres når tomaterne varmes op og sammen med en økologisk jomfruolivenolie er resultatet optimalt. Lycopen er et antioxidant som er en vigtig faktor i kampen for at holde mængde af frie radikaler nede og dermed med til at styrke helbredet. 

Tomater er sundt og godt. Jeg vil dog sige, at jeg ikke spiser så mange friske tomater om vinteren, da tomater ikke er årstidens frugt og grønt.  Heldigvis har jeg gemt sommeren i min fryser og på glas. 

OM JETTE

Jette er uddannet Naturopath i biologisk medicin, Zoneterapeut, NLP coach og Øreakupunktør. Efter selv at have mærket hvad vitaminer, mineraler, fedtsyrer og generelle kostændringer har gjort for hende, har hun valgt at give andre samme mulighed for at få et bedre liv. Et liv uden træthed, stress og dårlig fordøjelse.

Se mere om Jette og hvad hun tilbyder her

FØLG JETTE

Nu er det jo ikke nogen hemmelighed, at jeg er kæmpe fan af oprydning og alle dens effekter, men hvordan oprydning lige præcis hænger sammen med at stå rent i sig selv, vil jeg forklare dig her. Jeg vil præsentere dig for et spørgsmål, du kan stille dig selv undervejs i din oprydning. Spørgsmålet hjælper dig for det første til at finde ud af, hvad du skal beholde og for det andet til at blive mere bevidst om dig selv, dine præferencer og hvor du vil hen i livet. Og jo mere bevidst du er, des renere kan du stå i dig selv, fordi du simpelthen kender dig selv bedre.

Samtidigt giver det at rydde op og sortere ud selvtillid, hvilket kan give dig modet og poweren til at stå renere i dig selv.

Vi ved godt, at der er sukker i slik, kage, sodavand, chokolade og energidrikke mv.

Men vidste du, at der findes over 30 forskellige navne på sukker?

Ahornsirup, Aspartam, Agavesirup, Dextrin, Bygmalt, Dextrose, Daddelsirup, Mannitol, Maltodextrin, Flormelis, Maltose, Farin, Sorbitol, Honning,   Stivelsessirup, Kokossukker,  Sucrose, Malt,  Xylitol  Majssirup, Polydextose, Puddersukker, Frugtjuicekoncentrat, Melasse ,Laktose, Rørsukker og  High Fructose Corn Syrup er bare nogle eksempler på alle de navne, sukker skjules under i varedeklarationerne, så det kan derfor være overordentligt svært at gennemskue hvor lidt og meget sukker, et produkt indeholder.

Og netop derfor kan det også være rigtig svært at slippe af med sin sukkertrang eller sukkerafhængighed.

For hvor skal man starte når stort set alt fra makrel på dåse til tandpasta indeholder sukker? 

Noget af det første jeg snakker med mine klienter om, når de kommer til mig og lægger sig på briksen er at de skal trække vejret dybt, helt ned i maven. Det giver dem en rigtig god kontakt til kroppen og muligheden for at blive afslappede. Men det er svært for mange. Svært fordi vi netop kommer i kontakt med kroppen, hvilket mange ikke er fortrolige med. 

Hvad har Elsa, Zimba, Askepot, den grimme ælling og Klods Hans tilfælles?

Det første du sikkert tænker er, at de alle sammen er hovedpersoner fra eventyr, og de går alle sammen noget grueligt ondt igennem, før de finder deres vej i livet.

De griner ad Klods Hans og hans barnlige tilgang til verden, de griner ad den grimme ælling og udstøder den fra flokken. Zimbas onde onkel Scar, sørger for at Zimba som helt lille, flygter fra kongesletten og Askepots onde stedmor og stedsøstre misbruger hende og river hendes fine kjole itu. Og prinsesse Elsa lærer at skjule sine medfødte gaver.

Ikke i min verden. Det handler for mig om, at du har det godt i dig selv.

Udefra bliver vi bombarderet på de sociale medier med hvordan vi skal se ud, hvad vi skal spise og alt ser udefra fantastisk ud. Men er det også sådan indeni? 

Dengang jeg levede mit liv udefra og ind, der brugte jeg januar på at optimere mig selv. 

Jeg gik på slankekur.

Lagde planer. 

Købte nyt.

Og jeg gjorde det hele for at blive bedre.

Når man står med et angstramt barn, er de fleste forældre på herrens mark. Men der er heldigvis hjælp at hente. Her er nogle råd til forældre med børn, der rammes af angst.